Die häufigen und starken Regenschauer in der Winterzeit sind sehr wichtig für die Fruchtbarkeit der Region und den Ertrag der Olivenhaine. Aber auch für den Imker ist Regen wichtig. Bekommt die Pflanze, wie der Thymian oder die Heide nicht genug Wasser, sind sie trocken, und die Bienen sammeln wenig oder keinen Honig von diesen Pflanzen. So kann es vorkommen dass in manchen Jahren überhaupt kein Thymianhonig verfügbar ist oder nur Blütenhonig mit einem geringen Thymiananteil. Die Natur spielt eben leider, oder zum Glück, nicht nach unseren Regeln.
Das Gebirge das Parnonas ist reich an wild wachsenden Pflanzen aller Art. Zwischen den zahlreichen Tannen wachsen Wachholdersträucher, Hagebutten, Johanniskraut und andere Wildblumen aller Art. Für die Bienen ein idealer Ort.
Die Region um Sparta herum, vor dem imposanten Taygetosgebirge liegend, birgt wahren Reichtum. Auch im Tal, aber vor allem in den Hügeln am Fuße des Taygetosgebirges werden zahlreiche Olivenbäume kultiviert. Im Tal vorherrschend sind Orangenbäume und andere Zitrusbäume. Die Gipfel des Taygetosgebirges ist bis in den Juni hinein mit Schnee bedeckt, wohingegen der letzte Schnee des direkt gegenüberliegenden Gebirges, des Parnonas, schon im März schmilzt.
Olivenbäume am Fuße des Parnonas Gebirges, im Hintergrund die Stadt Sparta. Im Frühling ist Peloponnes von seiner schönsten Seite zu sehen. Alle Berghänge sind grün und blühen in verschiedenen Farben.
Junge Olivenbäume nach der Ernte im Frühling. Saftiges Grün und in voller Blüte. So sieht fast jeder Olivenhain zu dieser Jahreszeit aus.
Touristen kennen Griechenland vor allem als ein sehr trockenes Land. Die Berge und auch die Olivenhaine, die im Sommer trocken und karg sind, stehen im Frühling in voller Blüte. Ganze Berghänge blühen, je nach Lage in unterschiedlichen Farben.
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